Antalya’nın İbradı ilçesinin 800 rakımlı Eserli Mahallesi’nde yetişen siyah incirin hasat periyodu başladı. İncir hasadı yaklaşık 45 gün sürecek.
Sabahın birinci ışıklarıyla birlikte incir bahçelerine giden üreticiler olgunlaşmaya başlayan incirleri tek tek kısmından kopartıyor. Tarlada seçilen incirler uzunluklarına nazaran ayrılıyor ve satışa sunulmak üzere Antalya haline gönderiliyor. İncirin bahçeden çıkış fiyatı ise kalitesine nazaran 80 ile 100 TL ortasında değişiyor.
İncir üreticisi Mesut Ulu, 2024 Bursa siyah incir hasadına başladıklarını söyledi. Çok sıcaklar nedeniyle geçen yıla nazaran bu rekoltede biraz artış olduğunu söyleyen Ulu, “Bu yıl ağaçlarımızın budama mevsimiydi. Bu yıl sert budama yaptık. Yağan dolu nedeniyle bahçemizin bir kısmını dolu vurdu. Ancak sonradan kurak gidince sıcaklardan ötürü incirlerimizin bir kısmı döküldü. Hasatta biraz düşüş oldu. Ağaçlarda incir seyrek olmasından ötürü ise incirde bu yıl kalite geçen yıla nazaran daha yüksek oldu. Köyde dolu vurmayan birtakım bahçelerde ise rekoltede yüzde 10 üzere bir artış oldu” dedi.
“8 TANESİ 1 KİLO GRAM”
Ürünlü’de incirin çok kaliteli olduğunu söyleyen Ulu, “Bursa incirimizin 8 tanesi bir kilogram civarında geliyor. Kalite kusursuz. Geçen yıl 240 incir ağacından 8 ton civarında incir toplamıştık. Bu yıl rekolte olarak düşük ama, kalite olarak epey yüksek. Zira sert budama yaptık. Çok sıcaklardan dolayıda incirler kısmen döküldü. Satışta derdimiz yok. Halde komiteci dükkanımız var oraya gönderiyoruz. Zati hale indiği vakit müşterisi hazır. İncirlerimiz çok kaliteli. İncirlerimize kimyasal ilaç kullanmıyoruz. Doğal hayvan gübresi veriyoruz. İncir bahçesinin 800 rakımda olmasından ötürü da incirlerimizde farklı bir lezzetli, tat ve aroması çok yüksek” formunda konuştu.
“SABAH 06.00’DA BAŞLIYORUZ”
İncirleri toplama işine sabah 06.00’da başladıklarını ve incirlerin olgunlaşmasına nazaran 3 günde bir incir hasadı yaptıklarını söyleyen Ulu, “Havalar sıcak olduğu için biraz orta veriyoruz. Öğlenden sonra yine toplamaya başlıyoruz. İncirleri kasalara 5 boya ayırıyoruz. İncir bahçemiz toplam 16 dönüm. 8 dönümünde 240 adet incir ağacı var. Geçen yıla nazaran 8 ton civarında incir alacağız. Hasadımız Eylül ayının 20-25’ine kadar devam edecek. Ondan sonra biter” dedi.